Технология производства хлебобулочных изделий, З. Н. Пашук, Т. К. Апет, И. И. Апет

Технология производства хлебобулочных изделий, З. Н. Пашук, Т. К. Апет, И. И. Апет
Автор: З. Н. Пашук, Т. К. Апет, И. И. Апет
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 400
Год издания: 2009
Язык: Русский
В книге изложен весь технологический процесс производства хлеба, приведены рецептуры для различных видов хлебобулочных изделий, а также содержатся требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, описывается пищевая ценность хлеба. Справочник составлен специалистами-практиками ведущих российских и белорусских предприятий и рекомендован студентам и профессионалам в области хлебопечения.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Криминология, С. М. Иншаков
Криминология, С. М. Иншаков 		365 разумных советов садоводам и огородникам, Галина Кизима
365 разумных советов садоводам и огородникам, Галина Кизима 		Иван Кузнецов, И. Печенкин, Л. Сайгина
Иван Кузнецов, И. Печенкин, Л. Сайгина

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com