Технология продуктов из вторичного молочного сырья, А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова

Технология продуктов из вторичного молочного сырья, А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова
Автор: А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева, Т. С. Воротникова
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 426
Год издания: 2009
Язык: Русский
В учебном пособии обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья. Приведены состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Кратко изложена технология производства основных групп продуктов и система управления их качеством. Показана возможность переработки молочного сырья по законченному и замкнутому циклам с элементами маркетинга и экологического мониторинга. Допущено Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"; рекомендуется бакалаврам, магистрам по данному направлению, аспирантам, слушателям ФПК и для дистанционного обучения; может быть полезно специалистам молочного дела всех форм собственности, сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Отзывы


Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Enforcing International Law Norms Against Terrorism
Enforcing International Law Norms Against Terrorism
Creating and Implementing Evidence–Based Treatment Plans for Children and Adolescents
Creating and Implementing Evidence–Based Treatment Plans for Children and Adolescents
Всероссийские проверочные работы. Русский язык. 8 класс. Практикум по выполнению типовых заданий. ФГОС, М. Ю. Никулина
Всероссийские проверочные работы. Русский язык. 8 класс. Практикум по выполнению типовых заданий. ФГОС, М. Ю. Никулина

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com