Технология продуктов функционального питания, Юдина С.Б.

Технология продуктов функционального питания, Юдина С.Б.
Автор: Юдина С.Б.
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц: 280
Год издания: 2017
Язык: Русский
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении основных заболеваний. Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы добавок. Рассмотрены различные видами рационального и лечебного питания. приведены технологии производства продуктов детского питания на мясной, молочной, рыбной, плодоовощной основах. Изложены основы конструирования продуктов функционального питания: Для беременных женщин, спортсменов, больных, страдающих наиболее распространенными заболеваниями, такими как атеросклероз, сахарный диабет, сердечнососудистые.Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Политическая организация общества и право как явления социальной эволюции, С. А. Дробышевский
Политическая организация общества и право как явления социальной эволюции, С. А. Дробышевский 		Русский язык. Литература, Т.А. Белецкая
Русский язык. Литература, Т.А. Белецкая 		История России за 24 часа, В. В. Касьянов
История России за 24 часа, В. В. Касьянов

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com