Lactic Acid Bacteria: Blessing for fermentation industry

Lactic Acid Bacteria: Blessing for fermentation industry
Доступно в форматах: EPUB | PDF | FB2
Страниц:
Язык: Русский
Lactic acid bacteria (LAB) are gram-positive usually non-motile, non-spore-forming rods and cocci. These are gaining importance due to their “generally recognized as safe” status, long-term use in food and beneficial, probiotic properties. Genera that comprise the LAB are Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, Lactococcus, Streptococcus, Enterococcus, Tetragenococcus, Carnobacterium, and Weisella (Table 1). Besides their technological properties in food production, LAB can confer beneficial properties to their hosts, as probiotics. Beyond being probiotic, certain strains of LAB are able to produce specific beneficial compounds in foods such as vitamins, low calorie sweeteners, antioxidants, polysaccharides and minerals.

Отзывы

Добавить отзыв

Те, кто смотрел эту страницу, также интересовались:

Closer to the Masses – Stalinist Culture, Social Revolution, and Soviet Newspapers
Closer to the Masses – Stalinist Culture, Social Revolution, and Soviet Newspapers 		Harvey: Computer Science ?logo Style? – Advanced Topics (pr Only)
Harvey: Computer Science ?logo Style? – Advanced Topics (pr Only) 		Институт Бессмертия Человека, Мухин Юрий Игнатьевич
Институт Бессмертия Человека, Мухин Юрий Игнатьевич

Часто задаваемые вопросы

1. Какой формат книги выбрать: PDF, EPUB или FB2?
Тут все зависит от ваших личных предпочтений. На сегодняшний день, каждый из этих типов книг можно открыть как на компьютере, так и на смартфоне или планшете. Все скачанные с нашего сайта книги будут одинаково открываться и выглядеть в любом из этих форматов. Если не знаете что выбрать, то для чтения на компьютере выбирайте PDF, а для смартфона - EPUB.

2. Можно ли книги с вашего сайта читать на смартфоне?
Да. Как для iOS, так и для Android есть много удобных программ для чтения книг.

3. В какой программе открыть файл PDF?
Для открытия файла PDF Вы можете воспользоваться бесплатной программой Acrobat Reader. Она доступна для скачивания на сайте adobe.com